鸭子家常做法大全 鸭子家常做法

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本文目录

1. 山药烧鸭子怎么做
2. 武穴板鸭炖山药做法
3. 白扁豆山药炖鸭肉的常鸭做法

山药烧鸭子怎么做

步骤山药烧鸭的做法步骤11.主料：鸭腿3个、山药辅料 ：植物油
、山药盐 、做法姜、大全料酒、鸭山药豆瓣酱 、常鸭辣皮子 、山药花椒粒、做法草果、大全桂皮、白糖山药烧鸭的做法步骤22.鸭腿洗净切块山药烧鸭的做法步骤33.用开水煮开捞起，姜切片 ，辣皮子泡泡山药烧鸭的做法步骤44.热锅凉油，油热7成下豆瓣酱翻炒出香味山药烧鸭的做法步骤55.加鸭块翻炒出香味上色山药烧鸭的做法步骤66.加料酒、生抽翻炒均匀，加花椒粒
、草果 ，桂皮、姜片辣皮子翻炒出香味山药烧鸭的做法步骤77.加水山药烧鸭的做法步骤88.加盖大火烧开 ，转小火烧20分钟左右山药烧鸭的做法步骤99.山药洗净外皮去皮切块山药烧鸭的做法步骤1010.加山药再烧20分钟左右山药烧鸭的做法步骤1111.加盐翻炒均匀山药烧鸭的做法步骤1212.加白糖翻炒均匀山药烧鸭的做法步骤1313.翻炒均匀山药烧鸭的做法步骤1414.撒上香葱即可

武穴板鸭炖山药做法

材料：鸭，山药 ，红枣
，枸杞
。 ，调料:葱姜，八角 ，花椒，香叶，陈皮，黄酒 ，冰糖，盐，胡椒粉 。

做法：准备鸭肉200克 ，山药200克，虫草花15克，食用油和食用盐以及生姜还有料酒各适量，少量的鸡精 ，山药去皮切成块状，鸭肉也洗净切成块状，用沸水焯烫一下  ，去除水分，虫草花洗净，葱姜全部切成细末，炒锅中油加热后放入葱姜炒香 ，再放入山药和虫草花翻炒，最后把鸭肉入锅一起炒至三分钟，加入适量清水和料酒，一起煮开，再用小火炖制两小时，加食用盐和鸡精调味就可以。

白扁豆山药炖鸭肉的做法

原料 ：老母鸭1只(重约1500克)，鲜白扁豆200克(干品100克)
，山药两根，黄酒20克 ，植物油20克
，精盐少许。

做法

1、将老母鸭宰杀去毛 ，剖腹清洗干净，沥干，切成大块，备用 。

2、将白扁豆去杂质清洗干净，沥干(若是干品则需先浸泡30分钟)。

3、起油锅，旺火烧热 ，鸭块放入锅中，先翻炒5分钟 ，加入黄酒10克 、冷水少许，然后焖烧5分钟，至出香味时盛入沙锅中
，加冷水浸没，再用旺火烧开，再加入黄酒10克和精盐少许，改用小火慢炖2小时，倒入白扁豆和山药，再炖1小时即成
。

好了
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